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特点午餐甘蓝炒饼丝的做法

2019/05/14 来源:阿克苏信息港

导读

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甘蓝炒饼丝的材料绿甘蓝100g紫甘蓝相克食品100g饼丝250g鸡蛋相克食品100g花生油适当盐适当大蒜数粒葱少许香油适当酱油少量 甘蓝炒饼丝的做法图片步骤,怎样做甘蓝炒饼丝好吃?

准备好原材料。

将甘蓝均匀切成细丝,蒜和大葱切碎备用。

炒锅里倒入3少花生油,油热后将蒜和葱碎倒进去爆香。

将双色甘蓝丝倒进去翻炒。

炒至甘蓝丝变色后,加入1勺小勺盐,少量酱油继续翻炒。

将饼丝放进,加1点点清水。饼丝不要搅拌,转小火盖上锅盖焖至1会。

将焖好的饼丝搅拌均匀,可以用两双筷子两只手来回抖饼丝可使入味均匀。

淋入几滴香油搅拌均匀关火。

鸡蛋分开打散,加几滴香醋搅散。(也能够不加醋)

另做炒锅,倒入油,油热后将鸡蛋摊成蛋饼。吃的时候放在饼丝上便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

炒饼在北方用作主食,就是将烙好的饼切细丝,加菜码进行炒至。1道主食既有菜又有面食,能成绩香喷喷的1餐饭。家里正好有紫甘蓝,又买来绿色甘蓝搭配着色彩炒制出来的色彩搭配有食欲。紫甘蓝含有大量的花青素,花青素是1种强有力的抗氧化剂,花青素可以避免自由基对细胞DNA的破坏,从而下降癌症的病发率。还可以有效禁止皮肤过早衰老,产生皱纹和色素沉淀。还可以改进睡眠,所以女性多吃紫甘蓝或含花青素比较高的紫色食品很有好处。

1.切丝的时候可以讲甘蓝叶子1个个分来卷起来切得比较细。

2.如果喜欢肉在炒至的时候可以加肉丝味道会更好。

3.炒饼丝的时候放盐要视情况添加,由于有的饼丝里有盐了。

4.往甘蓝里添加水的时候不要贪多,1点点就能够,不然炒出来的饼丝会太软,口感不好。

5.鸡蛋液里加香醋是为了去掉鸡腥气,如果不介意也可不加。我每次习惯加1点醋。

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