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煎包的做法大全图解四种做法告诉你略

2020/10/16 来源:阿克苏信息港

导读

煎包的做法大全图解四种做法告诉你煎包,又称水煎包。将发酵面包子平放在已刷油的平锅里面,加水和面糊,以半炸半蒸的方式制作。起源于北方面食地

煎包的做法大全图解四种做法告诉你

煎包,又称水煎包。将发酵面包子平放在已刷油的平锅里面,加水和面糊,以半炸半蒸的方式制作。起源于北方面食地区的美食和小吃。现已经在全国发展开来。

做法一、

用料

自发粉200g

白菜豆腐香菇馅一碗

白菜豆腐水煎包的做法

200g自发粉,加入100g左右的水和成面团揉匀。面和水的比例是个大概,我也没有电子称,就是一点点加水,等面粉成雪花片的时候揉白菜豆腐水煎包的做法

步骤1多出来的白菜豆腐馅中加一勺黄豆酱,这样包子的口感更浓郁一些。放到冰箱里冷藏一下,容易整形白菜豆腐水煎包的做法

步骤2面团发酵充分白菜豆腐水煎包的做法

步骤3再揉一下排气,切成10分左右白菜豆腐水煎包的做法

步骤4剂子用手压成皮,底部要厚一点,包成包子。用擀面杖也行,不过不大会用,还是直接用手更顺当白菜豆腐水煎包的做法

步骤5包子包好后盖上湿布醒发一下白菜豆腐水煎包的做法

步骤6因为要一时半会儿不吃,所以先蒸熟,放到速冻里

在日本福岛核电站因地震、海啸的侵袭发生核泄露事故后

吃的时候,平底锅底擦一层油,薄薄一层即可,开小火,立刻放入速冻包子,加水到包子高度的大约一半不到点,盖上盖子保持小火,15分钟左右,发出“次次次”的声音就说明煎好了。

小贴士

包子从速冻里拿出来直接煎,不用回温

煎的时候一点点油就可以了,底部就会脆脆的。

中间不要开盖。

做法二、

主料

五花肉肉馅 (适量) 香芹叶 (适量) 中筋面粉 (300克)

辅料 奶粉 (10克) 厨具 平底锅

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