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餐饮业年末诸多问题 亟待解决 toutiao

2019/01/13 来源:阿克苏信息港

导读

餐饮业年末诸多问题 亟待解决三九养生堂12月22日获悉,临近岁末,冬至、平安夜、元旦等各种节日将接踵而至,餐饮业也有望迎来一年中的一

餐饮业年末诸多问题 亟待解决

三九养生堂12月22日获悉,临近岁末,冬至、平安夜、元旦等各种节日将接踵而至,餐饮业也有望迎来一年中的一个旺季。根据记者近走访本地市场发现,冬至、平安夜的餐饮预订已逐渐迎来高峰,除夕团年饭的预订也是在火热进行中,但在市场整体景气度起伏的背景下企业境况也冷热不均,有酒店今年平安夜餐饮预订比例不及预期,和以前相比是有很大的下滑的趋势的。

俗话说“冬至大过年”,特别是在老城区,过节的气氛更加浓重。黄鳝世家纸行路店的工作人员介绍说,冬至晚市会一共可以分为两轮,目前只有几个房间的剩余;上下九一带陶陶居、莲香楼、广州酒家等的房间都已经订满,只有大厅位置;沙面侨美食家还有部分位置剩余。

春节临近,这样的除夕团年饭,依旧早早受到追捧,陶陶居、莲香楼、广州酒家均表示只剩下大厅位置可以预订。

市场

团年饭价格和去年持平

价格方面还是和去年一样的,陶陶居的除夕套餐为每围1600元起,广州酒家为每围1680元,莲香楼则有1000元以下围餐。东方宾馆表示,今年新添加了几款不同价位的除夕套餐,两个人也可以进行就餐,菜单自选,如果提前预定的话,会有赠送小食等优惠活动。“现在老百姓消费都比较务实,今年的价格总体上还是很实惠的。”广州酒家集团副总经理赵利平表示。

现在的平安夜一向是西式餐饮年底的重头戏。广州塔璇玑自助餐厅表示宝宝咳嗽流鼻涕怎么办
,平安夜价格和平时一样,依然是619元/人,目前已经快订满了。东方宾馆人士表示,平安夜会推出独有的烧烤自助餐小儿发烧咳嗽
,价格为428元/位,提前预订有8折优惠,有很多的客人被吸引过来。根据富力丽思卡尔顿酒店公关总监谭倩清的表示,酒店内的意大利西餐厅截至上周末有五成预订,价格为1288元/位;自助餐厅因为以前的时候消费者的需求是比较大的,所以在今年食物平安夜将会次进行分两轮的方案2个月宝宝咳嗽
,每位988元,预订超过三成。

目前也有有关方面表示,虽然他所在的五星级酒店今年优惠力度比去年的小,而且价格的只有498元一位,但是会有澳大利亚游的抽奖机会,但平安夜晚餐预订情况却没有以前的那么好,跟以前相比明显有下降的趋势。现在只有四五成是被预定出去的。

即使10月出台的《餐饮业经营管理办法(试行)》禁止餐饮经营者设置消费,但是记者在采访中有所发现,部分餐馆的包间还是有消费的存在的。

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