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2019/01/12 来源:阿克苏信息港

导读

12款婴儿食谱大全及做法婴幼儿的消化系统发育还不完善,所以需要家长长时间的进行科学喂养。那么婴儿食谱怎么做?婴儿饮食禁忌有哪些?您下面三

12款婴儿食谱大全及做法

婴幼儿的消化系统发育还不完善,所以需要家长长时间的进行科学喂养。那么婴儿食谱怎么做?婴儿饮食禁忌有哪些?您下面三七养生网为您总结了12款婴儿食谱大全及做法,一起往下了解吧。

【婴儿食谱大全及做法】

1、小鱼蛋花粥

饭1/2碗水1杯小鱼10g蛋1/2个。

将小孩用的饭碗装1/2碗饭,与水1杯放入小锅煮至烂。取小鱼10g,小煮一下,1/2打散的蛋撒在上面搅拌即可。

2、蔬菜泥

绿色蔬菜(也可用土豆、南瓜、菠菜等代替)10g、牛奶两汤匙、玉米粉1/5-1/4小匙。

将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟后,磨碎、过滤。取10-20克蔬菜泥加少许水至锅中孩子风寒感冒吃什么药
,边搅边煮。快好时,加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用一倍水调好的玉米粉水,继续加热搅拌煮成泥状即可。

3、鱼肉糊

收拾干净的鱼50克。鱼汤、精盐、淀粉各少许。

将鱼肉切成2厘米大小的块,放入开水锅内,加入精盐煮熟。除去骨刺和皮,将鱼肉放入碗内研碎,再放入锅内加鱼汤煮,把淀粉用水调匀后倒入锅内,煮至糊状即成。制作中,一定要把鱼刺剔净,鱼肉要煮熟,研碎。

此菜软烂、味鲜,含有丰富的维生素A、D和蛋白质,还含有较多的钙、磷、钾等矿物质。

4、鸡肝糊

鸡肝15克。鸡架汤15克,酱油少许。

将鸡肝放入水中煮,除去血后再换水煮10分钟,取出剥去鸡肝外皮,将肝放入碗内研碎。将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状,加入少许酱油,搅匀即成。鸡肝要研碎,煮成糊状给婴儿喂食宝宝流鼻涕咳嗽

此菜呈糊状,含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌及维生素A、B1、B2和尼克酸等多种营养素。尤以维生素A、铁含量较高,可防治贫血和维生素A缺乏症。

5、猪肝泥

猪肝50克。香油1克,酱油、精盐各少许。

将猪肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁成泥状。将肝泥放入碗内,加入香油、酱油及精盐调匀,上笼蒸20-30分钟即成。制作中,要去掉肝上的筋膜和脂肪小儿风寒咳嗽

此肝泥软烂,鲜香,含有丰富的铁和维生素A、B1、B2、B12等多种营养素。其中维生素A含量极为丰富,对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症,具有良好的作用。还含有大量的铁,能预防缺铁性贫血的发生。

6、豆腐泥

去皮红萝卜1/2条、豌豆5g、水1/2杯、嫩豆腐1/6个、鸡蛋1/2个。

取去皮红萝卜1/2条及豌豆5g分别烫过后切成几小块。将水1/2杯放入小锅,嫩豆腐1/6个边捣碎边加进去,煮到汤汁变少,加1/2个打散的蛋在里即可。

7、葡萄干土豆泥

土豆50克,葡萄干8克。蜂蜜少许。

将葡萄干用温水泡软切碎。土豆洗净,蒸熟去皮,趁热做成土豆泥。将炒锅置火上,加水少许,放入土豆泥及葡萄干,用微火煮,熟时加入蜂蜜调匀,即可喂食。制作时,土豆要蒸熟后再制成泥,葡萄干要用温水泡软切碎,然后再上火煮制调味。

此食品质软、稍甜。葡萄干含铁极为丰富,是婴幼儿和体弱贫血者的滋补佳品。

8、翡翠泥

鲜蚕豆50克,京糕25克。白糖15克,花生油5克,桂花少许。

将鲜蚕豆剥去老、嫩皮,放入锅内煮烂、捞出,用冷水过凉,放菜板上,砸成泥状放入碗内。将京糕切成绿豆大小的丁。炒锅置火上,放入油,加入白糖、蚕豆泥、桂花,用中火推炒,炒透后盛入盘内,撒上京糕丁即成。要选择鲜蚕豆作原料,并要煮熟、炒透,给婴儿喂食。

鲜蚕豆砸成泥,加入白糖,与京糕一起呈红绿两色,鲜美清香,色香味兼备。具有增进食欲、帮助消化,清热利尿的作用。

9、鲜虾肉泥

鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克。香油1克,精盐适量。

将鲜虾肉洗净,放入碗内,加水少许,上笼蒸熟。加入适量精盐、香油搅匀即成。制作中,要将虾皮剥净,虾肉要蒸熟、蒸烂。

虾泥软烂、鲜香,含有丰富的蛋白质、脂肪,其中含有多种人体必需的氨基酸及不饱和脂肪酸,是婴儿的健脑食品。此外,还含有钙、磷、铁及维生素A、B1、B2和尼克酸营养素。

10、鱼泥

净鲜鱼肉50克。香油2克,酱油、精盐各少许。

将净鱼肉放入碗内,加入适量的水、精盐、酱油,隔水蒸熟,去净鱼刺,再将鱼肉搅烂成泥。或将鱼洗净后,去刺,放在菜板上剁成泥状,放入碗内,加入少许精盐、酱油、香油,调匀后蒸熟即可喂食。

鱼泥软烂、咸香,含有丰富的蛋白质、脂肪。其脂肪多为不饱脂肪酸,具有较好的健脑作用,因此对婴脑的发育尤为有益。此外,鱼泥还含有较多的钙、磷、铁及维生素B1、B2和尼克酸等。

11、火腿土豆泥

土豆泥100克,熟瘦火腿10克。黄油2克。

将土豆去皮洗净,切成小块,放入锅内,加入适量的水煮烂,用汤匙捣成泥状。将火腿去皮,去肥肉,切碎。把土豆泥盛入小盘内,加入火腿末和黄油,搅拌均匀后用小勺喂食。土豆要煮熟煮透,去皮后再制成泥,火腿要切成极细的末,再给婴儿喂食。

此菜色美,味好,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾及维生素A、B、C等多种营养素,适宜7-9月婴儿食用。

12、烂面条糊

细面条50克。黄油7.5克,精盐少许。

将水烧开,加少许精盐,下入面条煮熟。将面条沥去水分,装入搅拌机中,搅烂,盛入盘内喂食。

此面条糊软烂、味美,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有一定量的钙、磷、铁、锌等矿物质及多种维生素,是婴儿较佳的一种饭食。制作中,可以加入牛奶、西红柿酱等,以增加面条糊的味道。

【婴儿饮食禁忌】

婴幼儿是比较脆弱的群体,一般对于婴幼儿只要适当注意科学喂养,一般不会产生营养性疾患。

1、禁止嚼碎喂养

家长先将食物放在自己嘴里咀嚼,再吐在小勺里或口对口喂养,这样不利于婴幼儿消化机能的成熟。是一种不卫生的习惯,将大人口中的致病微生物如细菌、病毒等传染给孩子,而孩子抵抗能力差,很容易因此而引起疾病。

2、忌硬、粗、生

婴幼儿咀嚼和消化机能尚未发育完善,消化能力较弱,不能充分消化吸收营养,供给的辅食或饮食应软、细、熟,如将蔬菜挤出菜汁、切成菜泥,瘦肉切成肉末等。

3、忌强填硬塞

婴幼儿在正常情况下知道饥饱,当孩子不愿吃时,不要强填硬塞。抚养孩子要三分饥饿三分寒,孩子才能生长得更好。应多尊重孩子的意愿,食量由他们自己定,不要强迫孩子进食。

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